وصفة ألذ عجينة بف باستري منزلية

لإنشاء كل الطبقات غير المستقرة ، قم بطي عجينة بف باستري من المنتصف ثم إلى النصف مرة أخرى ، مثل الظرف.

عجين مطوي على لوح خشبي.

قم بطيها مرة أخرى إلى النصف ثم لفها في غلاف بلاستيكي وقم بتبريدها لمدة ساعة إلى ساعتين. بمجرد أن تبرد عجينة الفطيرة تصبح جاهزة للاستخدام!

عجينة مطوية ومبردة وجاهزة للاستخدام.

نصائح التخزين والتجميد

قم بتخزين عجين الفطير محلي الصنع في الثلاجة لعدة أيام مثل اي خبز صاج . تأكد من أنه مغلق بغلاف بلاستيكي.

يمكنك أيضًا تجميدها. لفيها جيدًا في غلاف بلاستيكي وضعيها في كيس أو حاوية آمنة للاستخدام في المجمد ، وستحتفظين بها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

قبل استخدام العجين المجمد ، اتركه مطويًا وملفوفًا وقم بإذابه في الثلاجة طوال الليل. قم بلف العجين دون أن تفتحه أولاً.

كيفية استخدامها

هناك طرق لا حصر لها لاستخدام أوراق المعجنات المنفوخة ، اللذيذة والحلوة. هنا أشارك وصفتين مختلفتين من المعجنات التي قد ترغب في تجربتها!

حشوة مالحة

في الجزء الأول ، قمت بلف العجين على شكل مستطيل ، مبطنًا بشرائح لحم الخنزير المطبوخ وجبن جروير المبشور ، على الرغم من أن أي جبنة كريمية ستعمل.

قمت بلفها بإحكام قدر الإمكان ، ولفتها بالبلاستيك وقمت بتبريدها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

صنع دواليب لحم الخنزير والجبن ، ملفوفة ووضعها على صفيحة خبز للخبز.

ثم بسكين حاد جدًا ، صنعت شرائح بحجم 1/4 بوصة ، ووضعتها على ورقة ملف تعريف الارتباط مبطنة بورق البرشمان ، ورش المزيد من الجبن المبشور قليلاً وخبزها لمدة 20 دقيقة تقريبًا

دبابيس لحم الخنزير والجبن المخبوزة.

إنهم يصنعون المقبلات المثالية وقد ذهبوا في دقائق!

حشوة حلوة

العجينة المتبقية قمت بلفها في شكل دائرة وصنعت 8 مثلثات ، على كل مثلث ، في الأسفل (جزء كبير) وضعت شريحة أو شريحتين رفيعتين من الكمثرى ، وبعض الجوز المفروم ورش رقائق الشوكولاتة.

ثم قمت بلفها بدءًا من الجزء السفلي (الجزء الكبير) ووضعت على ورقة ملف تعريف الارتباط ورقة رق.

عجينة ملفوفة ومقطعة ، محشوة على شكل هلال ، جاهزة للخبز على صفيحة بسكويت.

قمت بتنظيفها بغسل البيض وخبزها لمدة 10-15 دقيقة. دعهم يبردوا والقليل من مسحوق السكر هو كل ما يحتاجون إليه.

الهلال المخبوز مع مسحوق السكر على رف سلكي.

إذا كنت لا تحب الكمثرى ، يمكنك ملئها بشرائح 2-3 تفاح مع القليل من السكر البني والقرفة.

إذا كان لديك أي عجين متبقي ، يمكنك دائمًا عمل بعض شرائح الجبن المزدوجة اللذيذة. ستكون مثالية مع وعاء كبير من الحساء أو الحساء.

أتمنى أن تقرر إعطاء هذه العجين 10 دقيقة من المعجنات محلية الصنع. اسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك وكيف ملأت لك. يتمتع!